فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
لیموں وربینا آئس کریم۔
ادرک کی شارٹ بریڈ کرسٹ
ہدایات
-
لیموں وربینا آئس کریم کے لئے: ایک درمیانی چٹنی میں گرمی کا دودھ اور وربینا یا اس سے زیادہ اونچنا ابھرنا۔ گرمی سے دور کریں؛ تقریبا 30 منٹ کھڑی ہونے دیں۔ نمک میں ہلچل.
-
ایک درمیانے کٹوری میں چینی اور انڈے کی زردی کو ایک ساتھ ڈال کر گاڑھا اور ہلکا ہونے تک۔ دودھ کو ایک ابال پر لوٹائیں۔ آہستہ آہستہ whisk 1/2 کپ دودھ مرکب انڈے کے مرکب میں. ہموار ہونے تک سرگوشی کرتے رہیں۔ آہستہ آہستہ انڈے کے مرکب کو ساسپین میں شامل کریں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ چمچ کے پچھلے حصے کو کوٹ کرنے کے لئے کافی موٹی ہونے تک درمیانی سطح پر پکائیں اور ہلچل مچائیں اور بلبلا شروع کریں۔ کریم میں ہلچل. ایک کٹوری میں باریک میش چھلنی کے ذریعے دبائیں؛ ٹھوس چیزیں ضائع کریں۔ ونیلا میں ہلچل.
-
آئس غسل میں مرکب کو سرد کریں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ 2-کیوٹ میں منتقل کریں۔ آئس کریم فریزر کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق منجمد کریں۔
-
ادرک کی شارٹ بریڈ کرسٹ کیلئے: 9 انچ والی پائی پلیٹ کو چکنائی دیں۔ پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F ایک بڑی کٹوری میں مکسر کو درمیانی 30 سیکنڈ پر مکسر سے ہرایا۔ آٹا ، چینی ، کینڈیڈ ادرک ، زمینی ادرک ، اور نمک شامل کریں۔ ایک نرم آٹا بننے تک مار دو۔
-
آٹا یکساں طور پر تیار پائی پلیٹ میں دبائیں۔ چکنائی والی ورق کی ڈبل موٹائی والی لائن پائی وزن کے ساتھ اوپر بھریں۔ 25 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 10 سے 12 منٹ زیادہ یا گہری سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کم از کم 1 گھنٹہ منجمد کریں۔
-
آئس کریم کو پرت میں پھیلائیں۔ کم از کم 4 گھنٹے یا آئس کریم کے مستحکم ہونے تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے سے 10 سے 15 منٹ پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں۔ جڑی بوٹیاں اور خوردنی پھول 10 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 459 کیلوری ، (19 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 153 ملی گرام کولیسٹرول ، 248 ملی گرام سوڈیم ، 43 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 28 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
