فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ لائن میں دو 15x10x1 انچ بیکنگ پین تیار بیکنگ پین میں ٹماٹر ، اطراف کاٹ دیں۔ تیل سے برش کریں۔ تقریبا 1 گھنٹہ یا اس وقت تک بھونیں جب تک کھالیں شیکن ہونے لگیں اور بھوری ہوجائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔
-
ٹماٹر سے کھالیں نکالیں۔ احتیاط سے بیجوں کو ختم کردیں (اگر کچھ بیج باقی رہے تو یہ ٹھیک ہے)۔ ٹماٹر ، ایک وقت میں آدھے ، کھانے کے پروسیسر میں رکھیں۔ دالوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے تک ڈھال لیں اور اس پر عمل کریں۔
-
ایک مسالے والے تھیلے کے لئے ، چھڑی دار چینی ، الائچی ، اور لونگ ایک ڈبل موٹی ، 6 انچ مربع کے 100 فیصد کپاس کی چیزکلوتھ کے بیچ میں رکھیں۔ کونے کونے لائیں۔ صاف باورچی خانے کے تار کے ساتھ بند ٹائی.
-
ایک بھاری سوس پین میں ٹماٹر ، مصالحے کا بیگ ، شراب ، شہد اور سرکہ ملا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابلنا ، ننگا ہوا ، تقریبا 1 گھنٹہ یا اس وقت تک جب تک مرکب ایک موٹی جام کی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے ، کثرت سے ہلچل مچا.۔ گرمی سے دور کریں؛ مسالا بیگ کو ہٹا دیں اور خارج کردیں۔ کوشر نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم 2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا.
-
پریہیٹ برائلر بیکنگ شیٹ پر بیگیٹ سلائسیں رکھیں۔ تقریبا 1 منٹ یا ہلکا بھوری ہونے تک گرمی سے 3 سے 4 انچ تک برائل کریں۔ پنیر کے ساتھ اوپر جب تک پنیر نرم ہوجائے تب تک تقریبا 2 2 منٹ مزید برائل کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، ہر ایک بیگیٹ سلائس میں تقریبا 1 چمچ ٹماٹر جام اور چھوٹے تلسی پتوں کے ساتھ اوپر رکھیں۔
اشارے
بچا ہوا جام ایک ہوادار کنٹینر میں منتقل کریں۔ ڈھانپیں۔ 1 ہفتہ تک سردی لگائیں یا 3 مہینوں تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، اگر منجمد ہو تو رات بھر فرج میں پگھلیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 121 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 8 ملی گرام کولیسٹرول ، 281 ملی گرام سوڈیم ، 15 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 5 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔
