فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں آٹا ، 1/4 چائے کا چمچ نمک ، اور کالی مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ ملا دیں۔ گوشت شامل کریں؛ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. ایک ڈچ تندور میں 1 چمچ زیتون کا تیل ایک چمچ درمیانی گرمی پر۔ آدھا گوشت شامل کریں۔ کبھی کبھی ہلچل ، browned تک کھانا پکانا. ڈچ تندور سے گوشت ہٹا دیں؛ بیٹھو ایک طرف. ایک اور 1 چمچ تیل اور باقی گوشت کے ساتھ دہرائیں۔
-
ڈچ تندور میں پیاز ، لہسن اور تائیم شامل کریں۔ 3 منٹ تک پکائیں اور ہلائیں۔ ڈچ تندور کے نیچے سے کسی بھوری رنگ کی بٹس کو کھرچنے کے لring ہلچل مچانے والی شوربہ کو شامل کریں۔ پانی اور شراب شامل کریں. ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم کرنا۔ ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 1 گھنٹے کے لئے.
-
دریں اثنا ، پہلے سے گرم تندور 375 ° F اتلی بھوننے والے پین میں آلو اور گاجر اور / یا پارسنپس کو یکجا کریں۔ بقیہ 2 چمچوں زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی؛ بقیہ 1/4 چائے کا چمچ نمک اور بقیہ 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ کوٹ میں ٹاس۔ روسٹ ، ننگا ، 35 سے 45 منٹ تک یا سبزیاں نرم اور ہلکی بھوری ہونے تک ، ایک یا دو بار ہلچل مچائیں۔
-
گائے کے گوشت کے مرکب میں جو کو ہلچل دیں۔ جو تقریبا 35 منٹ تک یا جو کے ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ بنا ہوا سبزیوں میں ہلچل۔ (آج کی خدمت کے ل، ، مرحلہ 5 اور 6 کو چھوڑ دیں اور مرحلہ 7 میں ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔)
-
تھوڑا سا ٹھنڈا اور ایک ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ 3 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ (یا فریزر کنٹینرز میں منتقل کریں۔ 2 ماہ تک ڈھانپیں اور انجماد کریں۔)
-
خدمت کرنے کے لئے ، اگر منجمد ہو تو ، 1 سے 2 دن کے لئے فرج میں مرکب پگھلیں۔ کسی ڈچ تندور میں پگھلا ہوا یا ٹھنڈا مکسچر رکھیں اور درمیانی آنچ پر بلبلے تک گرم کریں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچنے کے ل additional ، اگر ضروری ہو تو ، اضافی گائے کے گوشت کے شوربے میں ہلائیں۔
-
اگر مطلوب ہو تو ، تازہ اجمودا میں ہلائیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 455 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولی آسنٹریٹڈ چربی ، 12 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 71 ملی گرام کولیسٹرول ، 436 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 5 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 26 جی پروٹین۔
