چیری جیلات | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 16 آونس پیکیج منجمد گہری میٹھی چیری ، پگھلا (3 کپ)
• 2 چمچوں نے سنتری کے چھلکے کو باریک کر دیا۔
• 1 کپ چینی
• 6 انڈے کی زردی۔
• 2 ¼ کپ سارا دودھ۔
• 1 کپ بغیر بنا ہوا ناریل کا دودھ یا پورا دودھ۔
• ¾ کپ کوڑے کی کریم۔
• as چمچ نمک۔
• ⅔ کپ ٹوسٹڈ سلویریڈ بادام (اختیاری)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں چیری اور سنتری کے چھلکے کو اکٹھا کریں۔ مرکب یا عمل ہموار ہونے تک۔ باریک میش چھلنی کے ذریعے دباؤ۔ گودا اور چھلکا ضائع کریں۔ چیری مائع کے 1 1/2 کپ کی پیمائش کریں؛ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  ایک درمیانی کٹوری میں چینی اور انڈے کی زردی جمع کریں۔ 4 منٹ کے لئے تیز رفتار پر برقی مکسر سے شکست دی۔ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 3۔

  ایک بڑے ساس پین میں دودھ ، ناریل کا دودھ ، کریم اور نمک جمع کریں۔ ابلنے تک گرمی. گرمی سے دور کریں؛ 2 منٹ کھڑے ہونے دیں۔

• مرحلہ 4۔

  آہستہ آہستہ 1 کپ گرم دودھ کے آمیزے کو انڈے کی زردی مکسچر میں ڈالیں۔ انڈے کی زردی کا سارا مرکب ساسپین پر لوٹائیں۔ گرمی اور ہلچل 5 سے 6 منٹ تک یا جب تک مرکب گاڑھا ہوجائے اور کسی دھات کے چمچ کی پچھلی طرف کوٹ نہ لگائیں (فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر پر 185 ° F) ہوشیار رہیں کہ مرکب کو ابلنے نہ دیں۔ آئس پانی کے کٹوری میں سوس پین رکھیں۔ 2 سے 3 منٹ یا ٹھنڈا ہونے تک مسلسل ہلچل مچائیں۔

• مرحلہ 5۔

  ایک بڑے کٹورے میں چیری مائع * اور انڈے کی زردی کا دودھ ملا لیں ، اچھی طرح مکس ہونے تک ہلچل مچائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے مرکب کی سطح کو ڈھانپیں۔ تقریبا 4 4 گھنٹے یا اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک

• مرحلہ 6۔

  کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق مرکب کو 2 سے 4 کوارٹ آئس کریم فریزر میں منجمد کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، خدمت کرنے سے پہلے 4 گھنٹے کے لئے پکائیں گیلٹو مرکب۔ **

* اشارہ:

اگر مطلوبہ ہو تو ، لال کھانے میں رنگت کو مطلوبہ رنگ میں ہلائیں۔

** ٹپ:

گھریلو جیلیٹو کو پکنے سے ساخت میں بہتری آتی ہے اور کھانے کے دوران اسے جلدی سے پگھلنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے۔ روایتی طرز کے آئس کریم فریزر میں پکنے کے لurn ، جلنے کے بعد ، ڑککن اور ڈیشر کو ہٹا دیں اور فریزر کے اوپر کو موم شدہ کاغذ یا ورق سے ڈھک دیں۔ کپڑے کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ ڑککن میں سوراخ پلگ۔ ڑککن کی جگہ. کافی حد تک برف اور چٹان نمک کے ساتھ بیرونی فریزر بالٹی کو پیک کریں تاکہ فریزر کین کے سب سے اوپر کو ڈھک سکے (ہر 4 کپ آئس میں 1 کپ نمک استعمال کریں)۔ تقریبا 4 گھنٹے پکائیں۔ موصلیت سے پاک فریزر کٹورا کے ساتھ آئس کریم فریزر کا استعمال کرتے وقت ، آئس کریم کو احاطہ کرتا فریزر کنٹینر میں منتقل کریں اور اپنے باقاعدہ فریزر میں تقریبا 4 4 گھنٹے (یا کارخانہ دار کی سفارشات کو چیک کریں) میں منجمد کرکے پکائیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 167 کیلوری ، (6 جی سنترپت چربی ، 88 ملی گرام کولیسٹرول ، 103 ملی گرام سوڈیم ، 18 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 17 جی چینی ، 3 جی پروٹین)۔