چیپوٹل سور کا گوشت | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 2 - 2.5 پاؤنڈ ہڈی ل p سور کا گوشت ، کندھے تراشے اور 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1 چائے کا چمچ نمک۔
• 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل۔
• 1 سنتری ، 6 پچروں میں کاٹا۔
• 1 کپ کٹی ہوئی پیاز۔
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ۔
• 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو ، کچل گیا۔
• 1 12 اونس کی بوتل ڈارک لیجر بیئر یا 1 1/2 کپ گائے کے گوشت کا شوربہ۔
• ¾ کپ سنتری کا رس۔
• اڈوب ساس میں 2 - 3 ڈبے والے چپپل مرچ ، باریک کٹی ہوئی ، اور اس کے علاوہ 1 چمچ اڈبو چٹنی
• 24 6 انچ کارن ٹارٹیلا ، گرم۔
• 2 کپ سرخ گوبھی باریک کٹے ہوئے۔
• ¾ کپ ٹکرایا ہوا کوئکو فریسکو یا فیٹہ پنیر۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F موسم کا گوشت 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ۔ ایک 5 سے 6 کوارٹ ڈچ تندور میں 1 چمچ تیل درمیانے درجے پر زیادہ گرم کریں۔ ہر طرف 3 سے 5 منٹ تک یا گہری بھوری ہونے تک بیچوں میں گوشت پکائیں۔ ایک پلیٹ میں منتقل کریں۔

• مرحلہ 2

  گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں باقی 1 چمچ تیل شامل کریں۔ سنتری کی پٹیوں کو برتنوں میں کاٹ کر رکھیں۔ گہری بھوری ہونے تک ہر طرف 2 منٹ پکائیں۔ برتن سے ہٹائیں؛ بیٹھو ایک طرف. برتن میں پیاز ڈالیں۔ 3 منٹ یا ہلکے بھوری ہونے تک پکائیں۔ لہسن ، جیرا ، اور اوریگانو میں ہلچل؛ 1 منٹ کھانا پکانا. بیئر ، اورینج جوس ، اور چیپوٹل مرچ اور اڈوب ساس شامل کریں۔ کڑاہی کے نیچے کھرکھٹاتے ہوئے ابالیں۔ گوشت اور جوس کو برتن میں واپس کریں۔ ایک ابالنا پر واپس. ڈھانپنا؛ تندور میں 2 سے 2 1/2 گھنٹے یا جب تک گوشت کانٹا ٹینڈر نہ ہو۔

• مرحلہ 3۔

  برتن میں ٹکرا ہوا گوشت۔ اگر بہت زیادہ مائع موجود ہے تو ، درمیانے درجے پر ابالیں اور اس کو قدرے کم کریں۔ گوبھی اور پنیر کے ساتھ دگنی توریلوں میں پیش کریں۔ نیلے نارنجی پچر کے ساتھ پیش کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔

اشارے

تازہ لال مرچ کی پتوں سے گارنش کریں۔

ڈبل ٹارٹیلا۔

تمام رسیلی بھرنے میں مدد کے لئے ٹارٹلوں پر دوگنا ہوجائیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 408 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 4 جی پولیونسیٹوریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 89 ملی گرام کولیسٹرول ، 594 ملی گرام سوڈیم ، 26 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 7 جی چینی ، 31 جی پروٹین۔