فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں نیم گرمی والی چاکلیٹ کو کم گرمی پر پگھلیں ، کثرت سے ہلچل مچائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا
-
ہلکے رنگ کے مکئی کے شربت میں ہلائیں جب تک مشترکہ نہ ہوجائیں (حد سے زیادہ نہ کریں) ویکسڈ کاغذ کی ایک بڑی شیٹ میں مرکب کی منتقلی کریں۔ ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 6 سے 24 گھنٹے یا خشک ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔
-
آہستہ سے 10 سے 15 اسٹروک یا ہموار اور لچکدار ہونے تک مرکب بنائیں۔ اگر مرکب بہت نرم ہو تو ، فریج میں تقریبا 15 منٹ یا اس کو سنبھالنے میں آسانی سے چلائیں۔ *
-
پتے بنانے کے لئے ، ایک گیند میں آدھے چاکلیٹ کا مرکب تشکیل دیں۔ تھوڑا سا چپٹا؛ موم شدہ کاغذ کی 2 شیٹوں کے درمیان ہلکا ہلکا پاوڈر چینی کے ساتھ رکھیں۔ 1/8 انچ موٹائی تک رول کریں۔
-
چاکلیٹ کاٹنے کے لئے 2 انچ کوکی کٹر استعمال کریں۔ باقی آدھے کے ساتھ دہرائیں۔
-
کوکو پاؤڈر یا رنگین آرائشی چینی کے ساتھ دھول کے پتے۔
اشارے
* مرکب کھڑے ہونے کے بعد سخت ہوجاتا ہے ، لیکن اس کے بعد گوندھنا اس کے قابل ہوجاتا ہے۔ کمرے میں رکھے ہوئے پلاسٹک بیگ میں بغیر استعمال شدہ چاکلیٹ کو 3 سے 4 ہفتوں تک رکھیں۔
