فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
موڑ ونیلا بین ذائقہ جاری کرنے کے لئے۔ درمیانے درجے کے سٹینلیس سٹیل سوپ پین گرمی کا دودھ اور ونیلا بین میں ابلتے وقت کے بالکل نیچے ہے۔ گرمی سے دور کریں۔ ڈھانپنا؛ ونیلا کو دودھ پھیلانے کی اجازت دینے کے لئے 20 منٹ کھڑے ہوں۔
-
کسٹرڈ کے لئے ، درمیانی مکسنگ کٹوری میں انڈے کی زردی اور چینی ملاوٹ کے لئے سرسری بنائیں۔ آہستہ آہستہ گرم دودھ میں سرگوشی؛ ساسپین میں دودھ کا مرکب لوٹائیں۔ درمیانی آنچ پر پکائیں ، جب تک کہ کسٹرڈ اسپاٹولا کے پچھلے کوٹ کے ل enough گاڑھا نہ ہو جائے تب تک ربڑ کی اسپتولا کے ساتھ مستقل ہلچل مچائیں۔
-
برف کے پانی کے بڑے کٹورا میں رکھے ہوئے بڑے گرمی کے پروف کٹورا میں باریک میش چھلنی کے ذریعہ تھانیدار کسٹرڈ۔ ٹھنڈا ہونے تک کسٹرڈ ہلائیں۔ ونیلا بین کو کسٹرڈ پر لوٹائیں۔ کوڑے مارنے والی کریم ، وینیلا نچوڑ ، اور 1 چائے کا چمچ کوشر نمک میں ہلائیں۔ ذائقہ توازن کے لte ، مطلوبہ اضافی نمک یا وینیلا شامل کریں۔ جب تک اچھی طرح ٹھنڈا ہوجائیں یا انجماد سے 48 گھنٹے پہلے تک ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کریں۔
-
ونیلا بین نکال دیں۔ کسٹرڈ کو آئس کریم کنستر میں منتقل کریں۔ کارخانہ دار کی ہدایات کے مطابق منجمد کریں۔ آئس کریم کو اتلی گلاس ڈش میں منتقل کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔ خدمت کرنے سے پہلے پکنے کو منجمد کریں۔ 12 (1/2 کپ) سرونگ بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 257 کیلوری ، (11 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 199 ملی گرام کولیسٹرول ، 198 ملی گرام سوڈیم ، 16 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 15 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔
