فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
نمکین ریڈیکیو:
-
ریڈیکیو اور علیحدہ پتے سے کور کو ہٹا دیں۔ آنسو پتے بڑے ٹکڑوں میں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے ساس پین میں پیاز کو 1 کھانے کے چمچ میں درمیانی آنچ پر 5 سے 7 منٹ تک ٹینڈر تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ 1 چمچ نارنگی کے چھلکے اور نمک میں ہلائیں۔ پھٹے ہوئے ریڈیکیو پتے شامل کریں۔ کھانا پکانا اور 1 منٹ ہلچل. گڑ ڈالیں۔ 30 سیکنڈ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ سرونگ کٹوری میں رکھیں۔ نارنگی کے چھلکے کے چھلکے سے گارنش کریں۔ فورا. خدمت کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
انکوائری رادیکیو:
آدھ پچر بنانے کے ل rad ریڈیکو ویو کو لمبائی میں نصف میں کاٹ دیں۔ درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ریجڈ گرل پین کو گرم کریں۔ 1 چمچ زیتون کے تیل کے ساتھ برش ریڈیچیو پچر۔ کوشر نمک اور تازہ کالی مرچ کو ہلکا سا چھڑکیں۔ ریڈیچیو پچر رکھیں ، نیچے کاٹ کر ، کٹے ہوئے گرل پر رکھیں۔ 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔ پچر بدلیں۔ سفید چادر پنیر کی کچھ پتلی سلائسیں اور کچھ پروفیسیوٹو کے ساتھ اوپر۔ جب تک ریڈیکیو ٹینڈر نہیں ہوتا اور پنیر پگھل جاتا ہے تب تک تقریبا about 2 منٹ مزید پکائیں۔ فورا. خدمت کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
ابلی ہوئے ریڈیکیو:
بانس اسٹیمر ، اسٹیمر ٹوکری ، یا برقی اسٹیمر میں ایک پرت میں ریڈیچیو پچر رکھیں۔ ٹینڈر تک تقریبا 5 منٹ اسٹیم لیکن مرغوب نہیں۔ دریں اثنا ، کدو گرمی میں 1 چائے کا چمچ مرچ کا تیل۔ تین سے چار لونگ کٹے ہوئے لہسن اور 1/2 چائے کا چمچ grated تازہ ادرک شامل کریں۔ کھانا پکانا اور 15 سیکنڈ ہلچل. 1/4 کپ بوتل ایشی مونگ پھلی کی چٹنی میں ہلچل؛ گرمی کے ذریعے. ریڈیچیو کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ ریڈیچیو پر چمچ کی چٹنی؛ فورا serve خدمت کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
بیچا ہوا ریڈیچیو:
فلیٹ سائیڈ بنانے کے لئے پچر کے نوکیلے کنارے کی تھوڑی سی رقم کو ٹرم کریں۔ ایک کدو گرمی میں بلبل تک 2 چمچوں کا مکھن۔ شاجین ، ساسپین میں نیچے تراشے ہوئے مقامات رکھیں۔ 1/4 چائے کا چمچ کوشر نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ 1/4 کپ پانی شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 2 منٹ کے لئے. پلوں پر پلٹیں ، اس میں 2 چمچوں میں تازہ لیموں کا جوس ، 1/4 چائے کا چمچ سونگے کے بیج ، اور مونڈ ایشگو یا پیرسمین پنیر کی فراخ مقدار کے ساتھ پیٹ دیں۔ جب تک پنیر پگھل جاتا ہے اس وقت تک تقریبا 2 منٹ مزید پکائیں۔ ابلتے ہوئے اور کھانا پکانے پر واپس جائیں ، 8 سے 10 منٹ تک مزید کھائیں جب تک کہ ریڈیکیو نہایت ہی ٹینڈر ہو اور زیادہ تر مائع بخارات بن جائے۔ پکوڑے کو بچانے کے ل cooking مائع کے ساتھ پلیٹ اور بوندا باندی پیش کریں۔ 1 چمچ ٹوسٹڈ پائن گری دار میوے اور ٹکڑے ٹکڑے ہوئے چائیوز کے ساتھ چھڑکیں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
