دو چٹنیوں کے ساتھ جڑی بوٹیوں والی پسلی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 4 چمچ کوشر نمک۔
• 1 چمچ خشک سرسوں۔
• 1 ½ چائے کا چمچ فوری یسپریسو کافی پاؤڈر۔
• 1 ¼ چمچ موٹے عرق کالی مرچ۔
• 1 چائے کا چمچ دانے دار لہسن یا سوکھا بنا ہوا لہسن۔
• 1 چائے کا چمچ پیاز کا پاؤڈر۔
• as چائے کا چمچ خشک تیمیم ، پسا ہوا۔
• as چائے کا چمچ خشک اورینگو ، کچل گیا۔
• as چمچ کا دھنیا۔
• as چمچ اجوائن کے بیج
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 1 4 پاؤنڈ بیف کی پسلی روسٹ۔
• 1 نسخہ میرلوٹ اے جوس اور / یا 1 نسخہ ہارسریڈش کریم۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F خشک رگڑنے کے ل a ، ایک چھوٹے سے پیالے میں نمک ، سرسوں ، ایسپرسو پاؤڈر ، کالی مرچ ، لہسن ، پیاز پاؤڈر ، تیمیم ، اوریگانو ، دھنیا ، اور اجوائن کے بیج ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.

• مرحلہ 2

  روسٹ پر تیل ڈالیں۔ روسٹ پر یکساں طور پر خشک رگڑیں چھڑکیں؛ اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، چھ 1 x 1/2 انچ بھونڈ کی چربی کی طرف پھسل دیں (سلٹس سیزن کو گوشت میں داخل ہونے دیں)۔

• مرحلہ 3۔

  روسٹ ، چربی کی طرف ، ایک بڑے بھوننے والے پین میں رکھیں۔ روسٹ کے بیچ میں تندور میں جانے والے گوشت کا ترمامیٹر داخل کریں۔ تھرمامیٹر کو ہڈیوں کو ہاتھ نہیں لگنا چاہئے۔ 1 3/4 سے 2 1/4 گھنٹوں تک یا گوشت تھرمامیٹر 135 ° F پر رجسٹر ہونے تک روسٹ کریں۔ درمیانے نایاب عطیہ کے لئے یا 2 1/4 سے 2 3/4 گھنٹے تک یا جب تک گوشت ترمامیٹر 150 ° F پر رجسٹر نہیں ہوتا ہے۔ درمیانی عطیہ کے لئے۔

• مرحلہ 4۔

  روسٹ کو کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔ ورق سے ڈھانپیں۔ نقش و نگار سے پہلے 15 منٹ کھڑے ہوجائیں۔ کھڑے ہونے کے بعد گوشت کا درجrature حرارت 145 rare F درمیانے درجے کی نایاب عطیہ کے لئے یا 160 ° F درمیانے درجے کی عطیہ کے لئے ہونا چاہئے۔ مرلوٹ آو جوس اور / یا ہارسریڈش کریم کے ساتھ سلائس کریں اور پیش کریں۔

اشارے

روسٹ تیار کریں جیسا کہ مرحلہ 2 کے ذریعے دیا گیا ہے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے ڈھکیں۔ 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ پیش کرنے کے لئے ، پہلے سے گرم تندور 350 ° F ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 422 کیلوری ، (12 جی سنترپت چربی ، 82 ملی گرام کولیسٹرول ، 957 ملی گرام سوڈیم ، 2 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 1 جی چینی ، 24 جی پروٹین)

---

ہارسراڈش کریم۔

اجزاء۔

• 1 8 اونس کنٹینر ھٹا کریم
• may کپ میئونیز یا سلاد ڈریسنگ۔
• 1 چمچ باریک کٹی ہری پیاز۔
• 2 چمچوں نے ہارسریڈش تیار کیا۔
• 2 چمچ ڈیجن طرز کی سرسوں۔
• 2 چائے کا چمچ سفید بالسامک یا سفید شراب کا سرکہ۔
• as چمچ کوشر نمک۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک چھوٹے سے پیالے میں کھٹی کریم ، میئونیز ، ہرا پیاز ، ہارسریڈش ، سرسوں ، سفید بالسمیٹک سرکہ ، اور کوشر نمک ملا دیں۔ ڈھانپیں اور ٹھنڈا ہونے تک خدمت کے ل ready تیار ہوجائیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، کٹے ہوئے سبز پیاز کے ساتھ گارنش کریں۔ 1 3/4 کپ بناتا ہے۔

• مرحلہ 2

  غذائیت کا تجزیہ: 105 کیلوری ، 0 جی پروٹین ، 1 جی کارب. ، 11 جی کل چربی (4 گرام سیٹ چربی) ، 13 ملی گرام کولیسٹرول ، 2٪ وٹامن اے ، 1٪ وٹامن سی ، 128 ملی گرام سوڈیم ، 2٪ کیلشیم ، 0 آئرن۔

---

میرلوٹ آؤ جوس۔

اجزاء۔

• روسٹ سے پین ٹپکنے۔
• 1 ½ کپ گائے کے گوشت کا شوربہ۔
• ½ کپ میرلوٹ شراب
• 2 چمچوں وورسٹر شائر ساس۔
• 1 چمچ پانی۔
• 1 - 2 چائے کا چمچ کارن اسٹارچ۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  بھوننے والے پین سے بھون کو ختم کرنے کے بعد ، بڑے گلاس ماپنے والے کپ میں بوندیں ڈالیں۔ چربی چھوڑ دو؛ خارج کردیں۔ گائے کے گوشت میں شوربہ ، مرلوٹ شراب ، ورسیسٹرشائر چٹنی بطور خاص شامل کریں۔ مکسچر کو دوبارہ پین میں ڈالیں۔ ابلی تک درمیانی آنچ پر گرمی اور ہلچل مچائیں ، پین کے نیچے سے کچے بھوری رنگ کے ٹکڑوں کو کھرکھلا کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، ایک گھنے آؤ بس کے ل water ، پانی اور کارن اسٹارچ کو اکٹھا کریں۔ بلبلنگ شوربے کے مرکب میں سرگوشی کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو خدمت کرنے سے پہلے ہی دباؤ ڈالیں۔

• مرحلہ 2

  غذائیت کے بارے میں حقائق فی خدمت: 11 کیلوری ، 0 جی پروٹین ، 0 جی کارب. ، 0 جی کل چربی (0 گرام سیٹ. چربی) ، 0 ملی گرام کول ، 0 غذائی ریشہ ، 0٪ وٹ۔ A ، 0٪ وٹ۔ C ، 121 ملی گرام سوڈیم ، 0٪ کیلشیم ، 1٪ آئرن۔