Ratatouille طرز پاستا چٹنی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 4 پاؤنڈ ٹماٹر ، چھلکے اور موٹے کٹے ہوئے۔
• 1 پاؤنڈ بینگن ، چھلکے اور کٹے ہوئے (6 کپ)
• 2 کپ کٹی پیاز۔
• 2 کپ گڑھے ، کٹے ہوئے پائے ہوئے زیتون۔
• 1 کپ سرخ شراب سرکہ 5٪ تیزابیت یا سائڈر سرکہ کے ساتھ۔
• brown کپ بھری شوگر بھری ہوئی۔
• 1 12 اونس ٹماٹر پیسٹ کرسکتا ہے۔
• ½ کپ نے تازہ اطالوی اجمود کا سنیپ کیا۔
• 8 - 10 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 1 کھانے کا چمچ تازہ دونی گل گیا۔
• 1 چمچ نے تازہ اوریگانو کا ٹکراؤ کیا۔
• 1 چمچ نمک۔
• 2 چمچ کالی مرچ۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک 8- 10-کیوٹ میں. سٹینلیس سٹیل ، تامچینی ، یا نان اسٹک ہیوی برتن تمام اجزاء کو جوڑتا ہے۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، ننگا ہونا ، 40 سے 50 منٹ تک یا جب تک کہ سبزیاں ٹینڈر نہ ہوں اور چٹنی مستقل مزاجی ہوجائے ، کبھی کبھار ہلچل مچا.۔

• مرحلہ 2

  گرم نسبندی پنٹ کیننگ جار میں لاڈلے گرم چٹنی ، جس میں 1/2 انچ کا ہیڈ اسپیس رہ جاتا ہے۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن اور سکرو بینڈ کو ایڈجسٹ کریں۔

• مرحلہ 3۔

  ابلتے ہوئے واٹر کینر میں 35 منٹ تک بھرے جاروں پر عمل کریں (پانی ابلتے ہوئے واپس آنے پر وقت شروع کریں) کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔

اشارہ

چٹنی پیش کرنے کے لئے ، ایک جار کے خالی مشمولات کو ایک چھوٹا سا ساس پین میں ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک یا اس کے ذریعے گرم ہونے تک پکائیں ، ڈھانپیں۔

اشارہ

جار کھولنے کے بعد ، کسی بھی باقی چٹنی کو احاطہ کرتا جار میں فرج میں 2 ہفتوں تک رکھیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 77 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 580 ملی گرام سوڈیم ، 15 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 2 جی پروٹین۔