زعفران کی پیسٹری کے ساتھ دہاتی ناشپاتیاں شدید۔ بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• ابلیے ہوئے پانی کے 5 چمچوں۔
• as چمچ زعفران کے دھاگے۔
• 4 آئس کیوب۔
• 2 کپ تمام مقصد آٹا
• ¼ کپ چینی
• as چمچ نمک۔
• ½ کپ ٹھنڈا مکھن ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا۔
• 1 انڈے کی زردی
• 4 میڈیم انجو یا بارٹلیٹ ناشپاتی ، چھلکے ہوئے ، cored ، اور کٹے ہوئے (تقریبا 4 4 کپ)
• dried کپ خشک چیری۔
• 1 چمچ لیموں کا رس۔
• 2 چمچ چینی
• 1 چمچ تمام مقصد آٹا
• as چائے کا چمچ گراؤنڈ الائچی یا دار چینی۔
• ڈیش نمک۔
• pear کپ ناشپاتی امرت یا سیب کا رس۔
• 3 چمچ چینی
• 2 کھانے کے چمچ باریک کٹی کرسٹالائز ادرک۔
• دودھ۔
• شکر
• 1 پنٹ ادرک ، دار چینی ، یا ونیلا آئس کریم (اختیاری)

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لگائیں؛ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں ابلتے ہوئے پانی کو زعفران کے دھاگوں پر ڈالیں۔ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. اس مرکب کو ٹھنڈا کرنے کے لئے آئس کیوب کو شامل کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے پیالے میں 2 کپ آٹا ، 1/4 کپ چینی ، اور 3/4 چائے کا چمچ نمک ملا کر ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن میں کاٹ کر اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ مرکب موٹے موٹے مکھن سے ملتا نہ ہو۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈے کی زردی اور 3 چمچوں کو زعفران پانی کے مرکب کو ملا دیں۔ انڈے کی زردی مکسچر کو آٹے کے مرکب میں ہلائیں۔ زعفران کے پانی کے باقی مکسچر کو ایک وقت میں 1 چمچ میں ہلائیں ، صرف آٹے کے مرکب کو نم کریں۔ ایک گیند میں مکسچر جمع کریں ، آہستہ سے گوندیں جب تک یہ ایک ساتھ نہ ہو۔ ایک ڈسک میں چپٹا. پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹنا۔ 30 منٹ سے 3 دن تک سردی لگائیں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، آٹا کو 13 انچ دائرے میں رول کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں؛ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکیں اور ایک طرف رکھیں۔

• مرحلہ 2

  پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F بھرنے کے ل a ، ایک بڑے پیالے میں آہستہ سے ناشپاتی ، خشک چیری ، اور لیموں کا رس ٹاس کریں۔ 2 چمچوں میں چینی ، 1 چمچ کا آٹا ، الائچی ، اور نمک نمک شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس.

• مرحلہ 3۔

  ناشپاتی کے شربت کے ل a ، ایک چھوٹے سے سوفسن میں ناشپاتی امرت ، 3 چمچوں چینی ، اور کرسٹالائزڈ ادرک کو ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، بے نقاب ، 5 منٹ کے لئے۔ پھلوں کے مرکب میں شامل کریں؛ آہستہ سے کوٹ کرنے کے لئے ٹاس.

• مرحلہ 4۔

  آٹا کے دائرے پر پھلوں کا مرکب چمچ کریں ، جس سے کنارے کے چاروں طرف آٹے کی 2 انچ کی سرحد باقی رہ جائے۔ آٹا کے کنارے کو اوپر اور پھلوں کے مرکب پر ، ضرورت کے مطابق خوش کرتے ہوئے اور مرکز کو بے پردہ چھوڑ دیتے ہیں۔ کٹوری میں باقی کسی بھی مائع کو پھلوں کے مرکب پر چمچ دیں۔ دودھ کے ساتھ برش آٹا کے کنارے؛ اضافی چینی کے ساتھ چھڑکیں. ورق کے ساتھ ٹارٹ کے بیچ میں پھلوں کو ڈھانپیں۔

• مرحلہ 5۔

  پہلے سے گرم تندور میں 45 سے 60 منٹ تک بیک کریں یا جب تک آٹا سنہری نہیں ہوتا ہے اور بھرنا ببل ہوتا ہے۔ ایک تار ریک پر بیکنگ شیٹ پر ٹھنڈا۔ اگر چاہیں تو آئس کریم کے ساتھ پیش کریں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 394 کیلوری ، (8 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسریٹوریٹڈ چربی ، 3 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 57 ملی گرام کولیسٹرول ، 326 ملی گرام سوڈیم ، 70 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 35 جی چینی ، 5 جی پروٹین۔