فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
پرت:
بھرنا:
ہدایات
پرت:
-
درمیانے اختلاط کٹوری میں مکھن ، چینی ، کوکو اور نمک ملا دیں۔ مشترکہ ہونے تک درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے مارو۔ کٹوری کی کھرچنی طرف؛ آٹا ڈالیں۔ درمیانی رفتار سے اس وقت تک مارو جب تک کہ یہ مرکب بے ہودہ ریت کی طرح نہ لگے۔ کھرچنا کٹورا. دودھ اور ونیلا شامل کریں؛ آٹا اکٹھا ہونے تک کم رفتار سے شکست دیں۔ ایک گیند میں آٹے کا مرکب جمع کریں ، آہستہ سے گوندیں جب تک یہ ایک ساتھ نہ ہو۔ پیسٹری کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
-
موم شدہ کاغذ کے دو ٹکڑوں کے بیچ تھوڑا سا چپٹا پیسٹری کے لئے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ پیسٹری کو مرکز سے کناروں تک رول میں تقریبا 12 انچ قطر میں ڈالیں۔ موم کاغذ کو ہٹا دیں؛ رولنگ پن کے گرد پیسٹری کا دائرہ لپیٹیں۔ پیسٹری کو 10 انچ ٹارٹ پین میں ہٹنے والا نچلا حصہ یا 9 انچ پائی پلیٹ کے ساتھ منتقل کریں۔ آہستہ سے آٹے کو بغیر کھینچے ہوئے پین میں دبائیں۔ پین یا پائی پلیٹ کے کنارے پر آٹا ٹرم کریں۔ بیکنگ سے پہلے 30 منٹ کے لئے ڈھانپیں اور انجماد کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F فریزر اور لائن پیسٹری سے ٹارٹ پین کو بھاری ورق کی ڈبل موٹائی سے ہٹا دیں۔ 20 منٹ کے لئے بناو؛ احتیاط سے ورق کو ہٹا دیں. 10 سے 15 منٹ تک یا جب تک کرسٹ سیٹ ہونے اور خشک ہونے تک پکانا نہیں ہے۔ بھرنے سے پہلے مکمل ٹھنڈا۔
بھرنا:
-
درمیانے کٹوری میں چاکلیٹ ، چینی ، چیمبرڈ (اگر استعمال ہو تو) اور نمک ملا دیں۔ ایک چھوٹا سا ساس پین میں کریم اور مکھن کو گرم کریں یہاں تک کہ مکھن پگھل جائے اور کریم کچھ بلبلوں کے ساتھ کناروں کے گرد تشکیل پائے۔ ابلتے نہیں. چاکلیٹ کے مرکب کے اوپر کریم کا مرکب ڈالیں اور 1 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ آہستہ سے whisk صرف ہموار تک. ٹارٹ پین اور ٹھنڈے میں بھرنے کو ڈالو ، ڈھیلے ڈھیلے ڈھلیں ، کم از کم 6 گھنٹے یا جب تک کہ فرم نہ ہوں۔
-
خدمت کرنے سے پہلے ، کٹی پستے اور 1 سے 2 چوٹکی سمندری نمک چھڑکیں۔ اگر چاہیں تو ہلکے سے میٹھے ہوئے whipped کریم کے ساتھ پیش کریں۔ 2 دن تک فرج میں احاطہ کرتا ہے ، احاطہ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 342 کیلوری ، (16 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیونسریٹوریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 60 ملی گرام کولیسٹرول ، 127 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 15 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
