فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
فوڈ پروسیسر میں بادام ، پستا ، اور پاؤڈر چینی کا 1/2 کپ جمع کریں۔ جب تک گری دار میوے بہت باریک ہوں لیکن پھر بھی خشک ہوجائیں تب تک ڈھانپیں اور عمل کریں (تیل نہیں)۔ پاؤڈر چینی میں 1 1/2 کپ ، آٹا ، سنتری کا چھلکا ، لیموں کا چھلکا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے آن / آف موڑ کے ساتھ ڈھانپیں اور نبض؛ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی ، بادام کے نچوڑ اور ونیلا کو درمیانی رفتار سے الیکٹرک مکسر کے ساتھ نرم چوٹیوں کی تشکیل (ٹپس curl) سے ہرا دیں۔ آہستہ آہستہ باقی 1/2 کپ پاؤڈر چینی ڈالیں ، جب تک درمیانے درجے کی سخت چوٹیوں کی شکل نہیں آتی ہے پیٹ رہے ہیں (اشارے تقریبا سیدھے کھڑے ہوجاتے ہیں)۔ آہستہ سے انڈے کے سفید مکسچر میں نٹ کے مرکب کو فولڈر کریں جب تک کہ اس مرکب کا آٹا نہ بن جائے۔
-
پلاسٹک کی لپیٹ سے اتلی بیکنگ پین لگائیں۔ نم ہاتھوں سے ، یا ربڑ کھردری کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کو 12x6 انچ مستطیل میں تشکیل دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں آٹا لپیٹیں۔ فرج میں رات بھر سردی لگائیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F چرمی کاغذ یا ورق کے ساتھ کوکی شیٹ لگائیں۔ آٹا غیر پردہ کریں۔ لمبی تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کو 2x2 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ ہر مربع کو آدھے اختصاص میں کاٹ کر دو مثلث تشکیل دیں۔ تیار کوکی شیٹ پر 1 انچ کی جگہ رکھیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 10 سے 12 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ نیچے ہلکے بھورے نہ ہوں۔ ایک تار ریک میں منتقل کریں۔ گرم کوکیز پر اضافی پاؤڈر چینی چھان لیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 84 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 22 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 9 جی چینی ، 2 جی پروٹین۔
