فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں پکائیں اور تیل اور لہسن کو ہلکی آنچ پر 2 منٹ کے لئے ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ لیموں کے چھلکے میں ہلچل؛ ایک طرف تیل کا مکسچر رکھیں۔
-
چکنے ہوئے پتوں کو ، اگر استعمال کریں تو ، اور پرندوں کی گہا میں لیموں کے پچر رکھیں۔ ٹانگیں دم سے باندھیں۔ پیٹھ کے نیچے موڑ کے بازو کے اشارے
-
چھاتی کو چھاتی سے اوپر کرو۔ چھاتی کے نیچے لہسن کے تیل کے مرکب کو تھوڑا سا برش کریں۔ واپس کرنے کے لئے skewer گردن کی جلد. پرندے کی جلد پر تیل کا تھوڑا سا مرکب برش کریں۔ باقی تیل مکسچر کو ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ چکن ڈھانپیں؛ کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کھڑے ہونے دیں ، یا 24 گھنٹے تک ریفریجریٹ کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 375 ڈگری F. ننگا چکن؛ اتلی پین میں رکیک پر رکھیں۔ اگر چاہیں تو ، گوشت کے تھرمامیٹر کو اندرونی ران کے پٹھوں کے بیچ میں داخل کریں۔ ترمامیٹر کے نوک کو ہڈی کو چھونے نہ دیں۔ روسٹ ، بے پردہ ، 1 سے 1-1 / 4 گھنٹوں تک یا جب تک ڈرمسٹکس آسانی سے اپنی ساکٹ میں حرکت نہیں کرتے ہیں ، مرغی اب گلابی نہیں ہوتی ہے ، اور گوشت کا ترمامیٹر 180 ڈگری F. باسٹر کے پاس باقی تیل مکسچر کے ساتھ کھانا پکانے کے اوقات میں اندراج کرتا ہے۔ گورے سے سوریلیل پتے ، استعمال کرتے ہوئے اور لیموں کی پونچھیں ہٹا دیں۔ چکن کو ورق سے ڈھیلے ڈھکیں۔ 10 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
-
دریں اثنا ، بھری ہوئی پین سے جوس اور بھوری رنگ کے ٹکڑے ڈال کر گلاس کے ایک چھوٹے پیمانے پر ڈال دیں۔ پان کا جوس (1 سے 2 چمچوں میں کل) ذخیرہ کرکے چکنائی چھوڑ دیں اور خارج کردیں۔
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں آہستہ آہستہ چکن کے شوربے کو آلو نشاستے یا کارن اسٹارچ میں ہلائیں۔ پین کا جوس شامل کریں۔ ہلکی گاڑھی اور بلبل ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ لیموں کے رس میں ہلچل۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم
-
چکن کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ ایک کٹوری میں چٹنی ڈالیں؛ کٹے ہوئے سوریل یا پالک کے ساتھ سب سے اوپر. اگر چاہے تو کِلے اور کیمومائل پھولوں (یا دوسرے خوردنی پھول) کے ساتھ اوپر کا مرغی۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 285 کیلوری ، (4 جی سنترپت چربی ، 79 ملی گرام کولیسٹرول ، 136 ملی گرام سوڈیم ، 3 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 25 جی پروٹین)
