فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پیاز کو 8 پچروں میں کاٹ دیں۔ 13x9x2 انچ بیکنگ پین میں رکھیں؛ زیتون کے تیل کا 1 چمچ کے ساتھ برش کریں. 42 منٹ ڈگری ایف تندور میں 10 منٹ کے لئے روسٹ کریں۔
-
بینگن کے تنے کے خاتمے کو کاٹ دیں۔ خارج کردیں۔ بینگن کو نصف لمبائی میں کاٹ دیں۔ باقی زیتون کے تیل سے برش کریں۔ پیاز ہلچل؛ پان میں بینگن رکھیں ، اطراف کو کاٹ دیں۔ مزید 15 منٹ تک بھوننا جاری رکھیں جب تک کہ پیاز سنہری بھوری ہو اور بینگن بالکل نرم ہو۔
-
دریں اثنا ، پیکیج کی ہدایات کے مطابق پاستا کھانا بنائیں۔ اچھی طرح سے نالی خشک ٹماٹر پیسٹو اور کالی مرچ کے ساتھ پکا ہوا پاستا ٹاس کریں۔
-
پاسٹا کو سرونگ پیالے میں منتقل کریں۔ گرم رکھیں. بینگن کو کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں۔ 1/2 انچ موٹی موٹی سلائسوں میں کاٹے ہوئے چھری والے چاقو کا استعمال کرتے ہوئے (مستحکم بینگن کے لئے ایک کانٹا کا استعمال کریں جب آپ ٹکڑے ٹکڑے کریں۔) بینگن اور پیاز کو پاستا کے ساتھ ٹاس کریں۔ نمک کے ساتھ ذائقہ کے لئے موسم. اگر مطلوبہ تو پنیر اور اطالوی اجمودا کے ساتھ اوپر۔ 6 سے 8 سائیڈ ڈش سرونگ یا 4 مین ڈش سرونگ بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 249 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 75 ملیگرام سوڈیم ، 29 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 5 جی پروٹین)خشک ٹماٹر پیسٹو۔
اجزاء۔
ہدایات
-
تیل سے بھرے ہوئے خشک ٹماٹر ، تیل محفوظ کریں۔ زیتون کا تیل 1/2 کپ کے برابر ڈالیں۔ بیٹھو ایک طرف. فوڈ پروسیسر کٹورا یا بلینڈر کنٹینر میں ، سوائے ہوئے ٹماٹر کو جوڑیں۔ لہسن ، کٹی ہوئی۔ پائن گری دار میوے یا سلویریڈ بادام۔ تلسی ؛ اور نمک۔ جب تک باریک کٹی ہو تب تک ڈھانپیں اور پروسیس کریں یا ملا دیں۔ مشین چلانے کے ساتھ ، آہستہ آہستہ 1/2 کپ تیل ، پروسیسنگ یا ملاوٹ کو تقریبا ہموار ہونے تک اور ضرورت کے مطابق اطراف کو کھرچنے تک روکیں۔ کیسٹو کو تیسرے حصے میں تقسیم کریں۔ رگتونی کیلئے بینگن کے ساتھ ایک تہائی استعمال کریں اور بقیہ 2 حصوں کو 3 دن تک ریفریجریٹ کریں یا 1 ماہ تک منجمد کریں۔ تقریبا تین 1/3 کپ حصے بناتا ہے۔
