فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
گلیز کے لئے ، مکھن ، براؤن شوگر ، مارجورم ، اور لیموں کے چھلکے کو ایک چھوٹے مکسنگ پیالے میں ملا دیں۔
-
ایک اتلی روسٹنگ پین میں رکیک پر ترکی ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ترکی کی جلد کو چھاتی کے گوشت سے الگ کریں ، محتاط رہیں کہ جلد کو چھڑ نہ سکیں یا گوشت چھید نہ کریں۔ چمک کے نصف حصے کو جلد کے نیچے چھاتی کے گوشت پر پھیلائیں۔
-
پگھل باقی گلیز؛ تھوڑا سا ٹھنڈا بوربن میں ہلچل. ترکی کے باہر برش آمیزہ۔ موسم نمکی اور کالی مرچ کے ساتھ ترکی. گردن کی جلد کو پیچھے کی طرف کھینچیں اور ایک مختصر سی سیکر کے ساتھ باندھ دیں۔ دم کے پار ہونے والے جلد کے بینڈ کے نیچے ڈرمسٹکس ٹک کریں۔ اگر کوئی بینڈ نہیں ہے تو ، ڈرمسٹکس کو دم سے باندھ دیں۔ پیٹھ کے نیچے موڑ کے بازو کے اشارے
-
اندر کے ران کے پٹھوں کے بیچ میں گوشت کا ترمامیٹر داخل کریں۔ ترمامیٹر بلب کو ہڈی کو چھو نہیں ہونا چاہئے۔ ترکی کو ورق سے ڈھک کر ڈھانپیں۔ 3-35 / 4 سے 4-1 / 4 گھنٹوں کے لئے 325 ڈگری ایف تندور میں روسٹ کریں یا جب تک تھرمامیٹر 180 ڈگری ایف پر رجسٹر نہیں ہوجائے۔ 3 گھنٹے کے بعد ، ڈرمسٹکس کے درمیان جلد یا تار کو کاٹ دیں۔ پرندوں کو براؤن ہونے کے لئے بھوننے کے آخری 30 منٹ کو ورق کو ہٹا دیں۔ ترکی اس وقت کیا جاتا ہے جب ڈرمسٹاکس آسانی سے اپنی ساکٹ میں چلے جاتے ہیں اور دبانے پر ان کے لمبے حصے نرم محسوس ہوتے ہیں۔ تندور سے ترکی کو ہٹا دیں اور ورق سے ڈھیلے ڈھکیں۔ نقش و نگار سے 15 سے 20 منٹ پہلے کھڑے ہوں۔ اگر مطلوبہ ہو تو تازہ جڑی بوٹیاں اور کمواکٹس کے ساتھ تالی سجائیں۔ 12 سے 15 سرونگ بناتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 449 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 155 ملی گرام کولیسٹرول ، 243 ملی گرام سوڈیم ، 5 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 46 جی پروٹین)
