فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مرغی ، پیاز ، گاجر ، اجوائن ، پارسنپس (اگر استعمال کررہے ہیں) ، اجمود ، تیمیم ، ڈیل ، لہسن ، نمک ، اور کالی مرچ کو 16 تا 20 کوارٹ اسٹاک پوٹ میں رکھیں۔ 7 چوتھائی پانی ڈالیں اور ابال لیں۔ ابالنا 4 گھنٹوں تک بے نقاب رہا۔ برتن کے پورے مشمولات کو کولینڈر کے ذریعے دباؤ اور سالڈ کو مسترد کردیں۔ کوارٹ کنٹینر میں پیک کریں اور رات بھر ٹھنڈا ہوجائیں۔ 5 دن تک ریفریجریٹ کریں یا 6 مہینوں تک منجمد کریں۔ 6 کوارٹس بناتا ہے۔
چھوٹے برتن اسٹاک:
-
اس تغیر سے انا کی ترکیب کو ایک تہائی سے کم کردیتا ہے اور آسانی سے to سے-کوارٹ اسٹاک پوٹ میں فٹ ہوجاتا ہے۔ 2 کوارٹس بناتا ہے۔ 5 پاؤنڈ بھوننے والا مرغی آدھا یا کاٹ دیں (آدھا یا کاٹ دیں تاکہ یہ برتن میں فٹ ہوجائے اور پانی ڈالنے پر ڈوب جائے) یا دو چھوٹے برائلر / فرائیر مرغی کا استعمال کریں۔ ایک 5 سے 6 کوارٹ اسٹاک پوٹ میں مرغی کو جوڑیں؛ 1 بڑے پیلے رنگ کا پیاز ، چھلکا اور کوارٹرڈ۔ 2 گاجر ، چھٹے ہوئے اور آدھے۔ پتیوں کے ساتھ 2 چھوٹی اجوائن کے ڈنڈے ، تہائی میں کاٹ کر؛ 2 چھوٹے پارسنپس ، چھٹے ہوئے اور آدھے۔ 6 اسپرگس تازہ فلیٹ پتی اجمودا؛ 5 اسپرگس تازہ تیمیم؛ 5 اسپرگس تازہ ڈیل؛ 3 لونگ لہسن ، انپلیلڈ اور نصف کراس وے میں کاٹا؛ 2 چمچوں کوشر نمک؛ اور 1/2 چائے کا چمچ پوری کالی مرچ۔ 10 کپ پانی شامل کریں۔ مرکزی نسخہ کے طور پر ابالنا.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 19 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 2 ملی گرام کولیسٹرول ، 490 ملی گرام سوڈیم ، 0 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی چینی ، 0 جی پروٹین۔
