فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
انڈے کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا minutes 30 منٹ یا کھڑے ہونے دیں جب تک کہ وہ کمرے کا درجہ حرارت (2 گھنٹے سے زیادہ نہیں) ہو۔ دل کھول کر مکھن اور ہلکا پھلکا آٹا دو 8x4x2 انچ لوف پین یا ایک 10 انچ ٹیوب پین۔ پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ ہیوی ڈیوٹی اسٹینڈ مکسر کے بڑے کٹورے کا استعمال کم رفتار پر 2 منٹ کے بارے میں ٹھنڈے مکھن کو شکست دے دیتا ہے ، اور کبھی کبھار معتدل تیز رفتار سے 5 سیکنڈ کے لئے بڑھ جاتا ہے تاکہ پیڈل سے مکھن کو کھودیں۔
-
کریم پنیر ڈالیں۔ پیڈل سے مرکب خارج کرنے کیلئے تیز رفتار پر کبھی کبھار مختصر پھٹ کے ساتھ کم رفتار پر 3 منٹ سے ہرا دیں۔ مکھن اور کریم پنیر کے مرکب کو موم اور اچھی طرح سے بلینڈ ہونے تک مارو۔ پھر بھی کم مرکب کریں ، چینی کو آہستہ آہستہ ندی میں شامل کریں۔ (اس میں 1-1 / 2 سے 2 منٹ لگیں گے)۔ نمک شامل کریں۔ آدھے راستے پر ایک بار مکھن اور کریم پنیر کا آمیزہ 5 منٹ کے لئے ، اطراف اور کھیرے کے نیچے کھرچنا جاری رکھیں۔ درمیانے درجے کی رفتار میں اضافہ؛ ایک بار کھرچنا ، 2 منٹ مزید اختلاط جاری رکھیں۔
-
ایک وقت میں ایک ، انڈے شامل کریں ، ہر اضافے کے بعد 20 سے 30 سیکنڈ تک یا اس وقت تک جب تک کہ ہر انڈا اگلے انڈے کو شامل کرنے سے پہلے مکمل طور پر شامل نہ ہوجائے۔ پہلے تین انڈوں کے بعد کھرچنے کے اطراف اور کٹوری کا نیچے۔ آخری انڈے کے ساتھ ونیلا میں مارا۔
-
آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ تقریبا 2 2-1 / 2 کپ آٹے میں شامل کریں ، جب تک مرکب نہ ہوجائیں تب تک مکس کریں (اس میں 1 سے 1-1 / 2 منٹ تک کا وقت لگنا چاہئے)۔ مکسر بند کردیں۔ باقی آٹے کو ربڑ کی روشنی کے ساتھ ہاتھوں میں جوڑیں ، جب تک کہ مل نہ جائیں۔
-
کڑاہی کو تیار پین میں بدل دیں۔ بلے کو تقسیم کرنے کے لئے آہستہ سے پین (زبانیں) ہلائیں۔ بلے باز کے ذریعہ زگ زگ پیٹرن میں ایک اسپاتولا چلائیں۔ کسی بھی بڑی ہوا کی جیب کو اتارنے کے ل filled باورچی خانے کے کاؤنٹر پر تقریبا inches 6 انچ اونچائی سے بھری ہوئی پین (دانوں) کو گرائیں۔
-
ٹھنڈے تندور کے سینٹر ریک پر رکھیں۔ تندور کی ترتیب کو 300 ڈگری ایف پر تبدیل کریں۔ پہلے 1 گھنٹہ 15 منٹ تک تندور کا دروازہ کھولے بغیر 1 گھنٹہ 15 منٹ سے 1-1 / 2 گھنٹے تک بیک کریں۔ (ٹیوب پین کے ل 1 1 گھنٹہ 45 منٹ تک بیک کریں۔) کیک کے بیچ میں ایک کیک ٹیسٹر کو احتیاط سے داخل کرکے یا تندور سے آہستہ سے کیک کو ہٹا کر اور ہلکی ہلکی آواز سے سننے سے ٹیسٹ کریں جو کیک کے قریب آنے کے ساتھ ہی نرم اور آہستہ ہوتا ہے۔
-
کولنگ ریک میں منتقل کریں۔ پین سے ہٹانے سے پہلے 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے مکمل ٹھنڈا۔ 2 روٹیاں (24 سرونگ) یا 10 انچ کا ٹیوب کیک بنائیں۔
*نوٹ:
کیک کے آٹے کی جگہ 2-1 / 2 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کے تمام مقاصد کا آٹا استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 272 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 3 جی مونوز سیرچر چربی) ، 84 ملی گرام کولیسٹرول ، 127 ملی گرام سوڈیم ، 37 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 23 جی چینی ، 4 جی پروٹین۔
