کافی پکن ٹافی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

2 کپ مکھن (کوئی متبادل نہیں)
2 کپ چینی
2 کھانے کے چمچ ہلکے ذائقے کے داغ۔
1 چمچ انسٹنٹ ایسپرسو پاؤڈر۔
2 چمچ ونیلا۔
3 چمچ مکھن (کوئی متبادل نہیں)
1 چائے کا چمچ انسٹنٹ ایسپرسو پاؤڈر۔
2 کپ سیمیویٹ چاکلیٹ کے ٹکڑے۔
1 ½ کپ باریک کٹی ہوئی ، ٹوسٹڈ پییکن۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
15x10x1 انچ بیکنگ پین کو ورق کے ساتھ لائن میں رکھیں ، جس میں پین کے کناروں سے زیادہ حد تک اضافہ ہوتا ہے۔ پین کو ایک طرف رکھ دیں۔ بھاری 3 کوارٹ سوس پین کے اطراف میں مکھن۔ ساسپین میں 2 کپ مکھن پگھلیں۔ چینی ، 1/3 کپ پانی ، گڑ ، اور 1 چمچ یسپریسو پاؤڈر شامل کریں۔ مرکب ابلنے تک درمیانی اونچ نیچ پر پکائیں اور ہلائیں۔
مرحلہ 2
پین کے کنارے کینڈی تھرمامیٹر کلپ کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ اعتدال پسند مستحکم شرح پر ابلتے رہیں ، کثرت سے ہلاتے رہیں ، یہاں تک کہ تھرمامیٹر 290 ڈگری ایف ، نرم کریک مرحلے (تقریبا minutes 25 منٹ) کے اندراج نہیں کرتا ہے۔ جھلسنے سے بچنے کے لئے 280 ڈگری ایف کے بعد احتیاط سے دیکھیں۔

مرحلہ 3۔
تپش کو گرمی سے ہٹا دیں۔ ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ ونیلا میں ہلچل. تیار پین میں کینڈی ڈالیں۔ کینڈی کو تقریبا 1 گھنٹہ یا اس وقت تک کھڑے ہونے دیں۔ پین سے کینڈی اٹھانے کے لئے ورق کا استعمال کریں۔ کینڈی کو ان ٹکڑوں میں توڑ دیں جس کا سائز 2 انچ ہے۔
مرحلہ 4۔
بھاری میڈیم سوس پین میں 3 چمچوں کے مکھن کو پگھلیں۔ تحلیل ہونے تک 1 چائے کا چمچ ایسپریسو پاؤڈر میں ہلائیں۔ چاکلیٹ کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور کم گرمی پر پگھلیں ، اکثر ہلچل مچائیں۔ اتلی ڈش میں یا موم شدہ کاغذ پر پییکن رکھیں۔
مرحلہ 5۔
ہر ایک کینڈی کا آدھا پگھلا ہوا چاکلیٹ مرکب میں ڈوبیں ، ہر طرف کوٹنگ دیں۔ موم پر کاغذ پر کینڈی ڈوبی رکھیں۔ پییکن کے ساتھ چھڑکیں۔ جب تک چاکلیٹ مستحکم نہ ہو تب تک سردی لگائیں۔ سختی سے ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں اسٹور کریں۔ تقریبا 2-3 / 4 پاؤنڈ (تقریبا 48 پیکیوں) بناتا ہے.

دوستوں تک پہنچیں:

پرانے زمانے کی چاکلیٹ میں ڈوبی کافی-پیکن ٹافی کے ساتھ۔ ٹکڑوں کو شنک کے سائز کے کاغذ کے کنٹینر میں پیکیج کریں۔ صرف چرمی کاغذ ، بناوٹ کے سونے کے کاغذ اور تار میش ایک دوسرے کے اوپر رکھیں ، پھر رول کریں اور ایک شنک میں مڑیں۔ شنک کے باہر ربن کے ساتھ باندھیں اور کینڈی کو سیلفین سے محفوظ رکھیں۔