فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بہت بڑے پیالے میں چینی اور کارن اسٹارٹ کو اکٹھا کریں۔ چیری اور رسبری میں ہلچل. ایک گھنٹہ کھڑے رہنے دیں جب تک کہ پھل جزوی طور پر پگھل نہ جائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F اس دوران پیسٹری تیار کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، پیسٹری کے 1/2 کو 17x12 انچ مستطیل میں رول کریں۔ * 13x9 انچ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ ڈش کے اطراف میں کناروں کو 1/2 انچ تک ٹرم کریں۔ جزوی طور پر پڑے ہوئے پھلوں کو تیار ڈش میں منتقل کریں۔
-
ہلکی پھلکی سطح پر ، باقی پیسٹری کو 15x10 انچ مستطیل میں رول کریں۔ لمبائی میں 3/4-to 1 انچ چوڑی والی سٹرپس کاٹ دیں۔ کناروں پر پیسٹری میں ہلکے ہلکے دبانے ، بھرنے کے اوپر ایک فرضی جالی میں باندھا۔ پیسٹری کے کنارے پر گنا
-
بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور لگ بھگ 2 گھنٹے یا اس وقت تک جب بلبل پائی کے وسط کے قریب نظر آنے لگیں ** ، جب پیسٹری کے اوپر والے کناروں کو اونچے مقام سے بچنے سے روکنے کے لئے تقریبا 1 1/4 گھنٹوں کے بیکنگ کے بعد ورق سے ہلکے اوپر ڈھکیں۔
*
پیسٹری کی اس بڑی چادر کو منتقل کرنا مشکل ہے۔ اگر آنسو آتے ہیں تو پیسٹری کو ایک ساتھ ڈش میں ایک بار دبائیں۔
**
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کرسٹ مکمل ہوچکی ہے ، احتیاط سے پائی اٹھائیں اور چیک کریں کہ نیچے کی پرت کی بھوری ہوئی ہے۔
پیسٹری
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے کٹورے میں آٹا اور نمک ملا کر ہلائیں۔ مٹر کے سائز کے ہونے تک قصر اور مکھن میں کاٹ لیں۔ آٹے کے مرکب کے ایک حصے پر ایک وقت میں برف کا پانی ، 1 چمچ چھڑکیں۔ کانٹے کے ساتھ ٹاس پیالے کو پیالے کے پہلو میں پش کر دیں۔ جب آٹے کا مکسچر نم ہوجائے تو ، آٹے کے مکسچر کو ایک گیند میں جمع کریں ، آہستہ سے گوندیں جب تک کہ یہ ایک ساتھ نہ ہو۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں۔
