ہر بار آلو کو بالکل کیسے ابالیں | بہتر گھر اور باغات۔

ابلتے ہوئے آلو کے بارے میں کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے ، لیکن جہاں تک کھانا پکانے کی بنیادی مہارت ہے ، اس میں مہارت حاصل کرنا ایک اچھی بات ہے کیونکہ آپ اسے اکثر استعمال کریں گے۔ آلو وہاں سے ایک انتہائی ورسٹائل اور بڑے پیمانے پر پسند کی جانے والی کھانوں میں سے ایک ہے ، اس کی بڑی وجہ یہ ہے کہ آپ انہیں بہت سارے مزیدار پکوانوں میں تبدیل کرسکتے ہیں۔ چاہے آپ آلو کو میشڈ آلو کے لئے ابالنے کا ارادہ کررہے ہو یا آلو کے سلاد کے ل، ، کچھ نکات اور ترکیبیں یہ یقینی بنائیں گی کہ آپ تیار شدہ نتائج سے خوش ہیں۔ آئیے آلو کی مختلف اقسام کے تیزی سے خرابی کے ساتھ شروع کریں تاکہ آپ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جس ڈش کو آپ بنانا چاہتے ہیں اس کے لئے آپ صحیح استعمال کررہے ہیں۔

آلو کے لئے پکانے کے اوقات آپ کے کٹے یا پورے ٹکڑوں کے سائز کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں لہذا ان پر نگاہ رکھیں اور کانٹے سے اکثر چیک کریں۔

چولہے پر آلو ابالنے کا طریقہ

آلووں کو ابلنے کا سب سے عام طریقہ پانی کے برتن میں چولہے پر ہے۔ تاہم ، اگر آپ مزید ذائقہ دار آلو چاہتے ہیں تو ، انہیں شوربے یا اب شوربے اور پانی کے مرکب میں ابالنے پر غور کریں۔

1. اپنے آلو تیار کرو۔ کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لئے صاف ستھری برش سے آلو کو صاف کرکے شروع کریں ، پھر کللا دیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، سبزیوں کے چھلکے یا چھری سے آلو کو چھلکیں ، اپنے ہاتھ سے کاٹ لیں۔ آلو کے چھلکے کی نوک کے ساتھ کسی بھی انکرت اور ہرے رنگ کے علاقوں کو ہٹا دیں۔ اس بارے میں بہت ساری بحث ہے کہ آپ کو ابلنے سے پہلے آلو کو چھلنا چاہئے یا نہیں لیکن کوئی بھی راستہ واقعی غلط نہیں ہے۔ ابلتے ہوئے عمل کے دوران چھلکے کو چھوڑنے سے آلو چھلکے میں پائے جانے والے کچھ وٹامن اور غذائی اجزاء کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے ، لیکن یہ واقعی صرف ذاتی ترجیح میں آتا ہے۔ (پی ایس ایس ٹی: آلو چھیلنے کا تیز کام کرنے کے ل quick ہماری چال دیکھیں۔)
2. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کھانا پکانے کے وقت کو تیز کرنے کے ل the آلو کو چوتھائیوں یا کیوب میں کاٹ دیں۔ چھوٹے چھوٹے نئے آلو چھوڑ دیں اور بڑے تر آدھے حصے پر چھوڑ دیں۔ آلو کیوب کرنے کے ل them ، انہیں مطلوبہ موٹائی میں کاٹ لیں ، پھر کئی ٹکڑوں کو اسٹیک کریں اور دونوں سمتوں میں متعدد بار صلیب کاٹ لیں۔ بی ایچ اینڈ جی ٹیسٹ کچن کا ٹپ: اگر آپ پیشگی تیاری کر رہے ہیں اور تھوڑی دیر کے لئے کھانا نہیں بنا رہے ہو تو چھلکے ہوئے اور کٹے ہوئے آلو کو پانی میں ڈوبیں اور فرج میں محفوظ کریں۔ آلو کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا اور بھوری رنگ کے ساتھ بے نقاب ہوا۔ کھانا پکانے سے پہلے آپ انہیں 24 گھنٹے تک پانی میں رکھ سکتے ہیں۔
3. آلو کو ایک بڑے ساس پین یا برتن میں رکھیں۔ آلو کی چوٹیوں کو ڈھکنے کے لئے کافی ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ پانی میں 1/2 سے 1 چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ برنر کو اونچی بنائیں اور ابلتے ہوئے پانی لائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے کی یا کم سے کم کریں۔ برتن کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیں۔ ہلکے ابلتے ہوئے پانی میں آلو کو ٹینڈر تک پکائیں ، چھوٹے سرخ آلو ، نیا آلو یا مکعب آلو بڑے آلو کے لئے تقریبا about 15 منٹ ، اور آلو کے لئے 20 سے 25 منٹ۔ آپ جانچنے کے لئے کانٹے کا استعمال کرسکتے ہیں کہ آیا یہ کافی ٹینڈر ہیں۔ آپ کا کام آسانی سے آلو سے پھسل جائے۔
4. آلو نالیوں میں ڈالیں۔ آبی کے بڑے ٹکڑوں کو گرم پانی سے نکالنے کے لئے کٹوری میں رکھیں۔ اگر آپ کا نسخہ ٹھنڈے ہوئے آلو کو طلب کرتا ہے تو ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں یا برف کے غسل میں ڈوبیں تاکہ ٹھنڈک کے عمل کو تیز کیا جاسکے۔ بی ایچ اینڈ جی ٹیسٹ کچن ٹپ: جب تک آپ ان کو ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کرلیں تب تک آپ استعمال کے ل use آلو کو وقت سے پہلے ابال سکتے ہیں۔ وہ فریج میں تین دن تک رہیں گے۔

مائکروویو میں آلو کو کیسے ابالیں۔

اگر آپ آلو کو جلدی سے ابالنا چاہتے ہیں تو ، اپنے مائکروویو کو استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ یہ spuds کے چھوٹے بیچوں کے لئے بہترین حل ہے.

1. اوپر دی گئی سمت کے مطابق آلو تیار کریں۔
2. کٹے ہوئے آلو کو مائکروویو سے محفوظ کٹوری میں رکھیں۔ آلووں کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی شامل کریں اور نمک کا ایک پانی۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے پیالہ ڈھانپیں ، لفاف میں سوراخ چھڑاتے ہوئے نکلیں۔
3. مائکروویو 5 منٹ کے لئے اونچی پر۔ ہلچل؛ پلاسٹک کی لپیٹ سے دوبارہ ڈھانپیں اور مزید 5 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
4. ایک سراب میں ڈرین۔

آلو کو آہستہ کوکر میں ابالنے کا طریقہ۔

آسان حل کے ل For ، آلو کو ابلنے کے ل your اپنے سست کوکر کا استعمال کریں۔ یہ ایسے وقتوں کے لئے بالکل موزوں ہے جب آپ گھر کے کام کے دوسرے کام کرنے کے لئے دوسرے برتنوں پر کام کرنے کے قابل ہونا چاہتے ہو ، یا کوئی فلم دیکھنا چاہتے ہو! آپ کا سست کوکر دراصل مائع کو "ابال" نہیں دیتا ، لیکن اس کا اثر ایک جیسا ہوتا ہے ، اور اگر آپ پکے ہوئے اسپلڈ کو میشڈ آلو کے ل use استعمال کرنے کا سوچ رہے ہیں تو ، آپ اپنے سست کوکر سے میش کرسکتے ہیں اور یہاں تک کہ خدمت کرسکتے ہیں۔

1. اپنے کٹے ہوئے آلو اپنے سست کوکر میں رکھیں۔ ایک کپ ککنگ مائع جیسے پانی یا شوربے میں شامل کریں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران زیادہ تر مائع آلو کے ذریعے پک جائے گا یا جذب ہوجائے گا ، اور نکاسی آب کو غیر ضروری بنا دے گا۔
2. ڈھانپیں اور کم سے کم 6 سے 8 گھنٹے تک یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔

آلوؤں اور میشڈ آلووں اور پائپنگ بیگ (عام طور پر فراسٹنگ ریگستانوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے) کو استعمال کریں تاکہ یہ خوبصورت آلو ٹیلے ڈچس آلو کے نام سے مشہور ہوں۔

ہماری بہترین ابلی ہوئی آلو کی ترکیبیں۔

آپ پکے ہوئے آلو کو استعمال کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ صابن والے سائیڈ ڈشوں میں ابلے ہوئے آلو استعمال کرنے کے ہمارے پسندیدہ طریقے ہیں۔

• ایک سادہ سائیڈ ڈش کے لئے ، ابلی ہوئی آلو کے ٹکڑوں یا مکھن کے ساتھ پچر ڈالیں ، تازہ اجمودا یا تلسی ، اور نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ چکھیں۔
• اپنی اگلی پوٹلوک یا فیملی کے لئے ایک کلاسیکی آلو کا سلاد تیار کریں۔
• اگر آپ لال آلو کو ابال رہے ہیں تو ، آپ کو ان میں تلی ہوئی توڑے ہوئے آلو کی آزمائش کرنی ہوگی۔ وہ کھالوں کے ساتھ چھلکے ہوئے آلو کا ایک دہاتی ہیں۔
• آپ ہمارے کلاسیکی میشڈ آلوؤں سے غلط نہیں ہوسکتے ، لیکن روایتی طور پر مزیدار موڑ کے ل our ، ہمارے گریویر-لہسن میں پسی ہوئی آلو یا ہمارے سلو کوکر میشڈ آلو کی آزمائش کریں۔ دونوں میں آلو میں پنیر ملا ہوا ہے!
• اور ، میسرز کو موڑ کے ل these ، ان ڈچس آلو کو آزمائیں۔ وہ دیکھنے میں اتنے ہی خوبصورت ہیں جتنے کہ یہ سوادج ہیں۔

جس آلو کے ساتھ آپ کام کر رہے ہیں اس کا جاننا ضروری ہے اور یہ آپ کے ڈش کی مستقل مزاجی کو بدل سکتا ہے۔

ابلنے کے ل the بہترین آلو کیا ہیں؟

چونکہ آلو میں نشاستے کا مواد ٹائپ ٹائپ سے مختلف ہوتا ہے ، کچھ ابلنے کے ل others دوسروں کے مقابلے میں بہتر ہوتے ہیں اس پر انحصار کرتے ہیں کہ آپ پکے ہوئے اسپلوں کے ساتھ کیا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ آلو میں نشاستے کی مقدار ساخت کو متاثر کر سکتی ہے ، لہذا آپ یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ جس ڈش بنا رہے ہیں اس کے لئے آپ صحیح قسم کے آلو استعمال کر رہے ہیں۔

• اعلی نشاستہ آلو: آلو جیسے رسسیٹ یا اڈاہو میں ہلکا ، میلی ساخت ہوتا ہے۔ ایک بار ابلیے جانے کے بعد ، وہ मॅشنگ کے لئے مثالی ہیں۔
• درمیانے نشاستے کے آلو: مختلف قسم کے جیسے پیلا فن اور یوکون سونے میں زیادہ نمی ہوتی ہے لہذا وہ اعلی نشاستے کے تند کی طرح آسانی سے الگ نہیں ہوجاتے ہیں۔ وہ تپش ڈالنے ، سوپ یا کیسرول میں شامل کرنے ، اور سائیڈ ڈش کی حیثیت سے خدمت کرنے میں اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ وہ آلو کے سلاد کے لئے بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔
• کم نشاستے والے آلو: آلو جیسے گول سرخ ، گول سفید ، اور نیا آلو ، اکثر ویکی موم بتاتے ہیں۔ ابلتے وقت وہ اپنی شکل دوسرے آلوؤں سے بہتر رکھتے ہیں ، ان کو آلو کے سلاد کے ل perfect بہترین بناتے ہیں یا سائیڈ ڈش کی طرح پکائے ہوئے مکھن کے ساتھ پھینک دیتے ہیں۔

بی ایچ اینڈ جی ٹیسٹ کچن ٹپ: بہت سے لوگ اپنی پسندیدہ ترکیبیں میں میٹھے آلو کو معیاری سپود کے ل for متبادل بنانا پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ تبادلہ کرنا چاہتے ہیں تو میٹھے آلو کو ابلنے کا بہترین طریقہ سیکھیں۔

اچھ Potے آلو خریدیں اور انہیں گھماؤ سے رکھیں۔

ایسی چیزوں میں سے ایک جو آلو کو ایسا مشہور کھانا بناتی ہے کہ وہ نسبتا relatively سستا اور سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔ جب آپ اسٹور پر سپود کا انتخاب کررہے ہیں تو ، صاف آلو کی تلاش کریں جس میں ہموار ، بے لگام کھالیں ہوں۔ انہیں مستحکم ہونا چاہئے اور ایسی شکل ہونی چاہئے جو مختلف قسم کے لئے مخصوص ہو۔ آلو سے سبز دھبوں یا ہلکے ، ہلکے یا پھٹے ہوئے سامان سے پرہیز کریں۔

آلو کو کئی ہفتوں تک کسی تاریک ، ٹھنڈی ، ہوادار جگہ پر اسٹور کریں۔ انہیں فرج میں محفوظ نہ کریں۔