فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور کو 325 ڈگری ایف پر رکھیں۔ پلیس روسٹ ، پسلی کی طرف نیچے ، اتلی روسٹنگ پین میں۔ ایک چھوٹے پیالے میں ، 1 چمچ خشک سرسوں ، 1 چائے کا چمچ مرجورم ، اور 1/2 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ سرسوں کے مرکب پر سور کا گوشت برابر چھڑکیں۔ اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔ گوشت کے وسط میں تندور جانے والا گوشت تھرمامیٹر داخل کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ بلب ہڈی کو چھو نہیں جاتا ہے۔ روسٹ ، ننگا ، 1-1 / 2 گھنٹے کے لئے۔
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں ، چھلکے ، جوس اور براؤن شوگر کو ایک ساتھ ہلائیں۔ گوشت پر چمچ۔ تقریبا 30 منٹ زیادہ یا اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ تھرمامیٹر 155 ڈگری ایف میں رجسٹر نہیں ہوتا ہے ، جس میں گوشت پر ایک یا دو بار پین کے جوس کا چمچ لگانا ہے۔ تالی میں گوشت منتقل کریں۔ کاٹ دیں اور ٹکرانے سے پہلے 15 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ (کھڑے ہونے کے دوران گوشت کا درجہ حرارت تقریبا 5 5 ڈگری F میں اضافہ ہوگا۔)
-
دریں اثنا ، پین کا رس کھینچیں۔ چربی چھوڑ دو. جوس کی پیمائش؛ 3/4 کپ کل مائع کے برابر رس میں کافی شوربے ڈالیں۔ مائع کو درمیانے درجے کی چٹنی میں ڈالیں۔ ایک سکرو ٹاپ جار میں ، 2/3 کپ شوربے اور آٹا ملا دیں۔ اچھی طرح ہلائیں. 1/8 چائے کا چمچ خشک سرسوں اور 1/8 چائے کا چمچ مارجورم کے ساتھ کدو میں شامل کریں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل لگائیں تب تک پکائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم ٹینگرائنز یا سنتری میں ہلچل؛ گرمی کے ذریعے. سور کا گوشت کے ساتھ خدمت کریں۔ 10 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 266 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 87 ملی گرام کولیسٹرول ، 246 ملی گرام سوڈیم ، 7 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 26 جی پروٹین)
