فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پیٹ برسیس تیار کریں۔ جبکہ پیسٹری سردی لگ رہی ہے ، ایک بڑے پیالے میں سیب ، خشک کرینبیری ، کشمش ، لیموں کے چھلکے اور لیموں کا رس ملا دیتے ہیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں براؤن شوگر ، آٹا ، مصالحہ اور نمک ملا دیں۔ سیب میں شامل کریں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔
-
ایک بہت بڑی سکیلٹ میں 2 چمچوں کا مکھن درمیانی آنچ پر گرمی پر پگھلا لو۔ سیب کا مرکب شامل کریں؛ پکائیں ، کبھی کبھار آہستہ آہستہ مڑیں ، جب تک کہ چینی کیریملائز ہونے لگے (سیب کو زیادہ نہ پکائیں do آپ صرف چینی کو مکھن کے ساتھ ملا کر سیب کوٹ کرنا چاہتے ہیں)۔ کٹی ہوئی چمچ کے ساتھ ، سیب کو باؤلنگ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے واپس کریں۔ بادام میں ہلچل.
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F ہلکی پھلکی سطح پر ، پیسٹری کے 3/4 کے بارے میں 15 انچ دائرہ میں رول کریں۔ ایک بڑے پارچمنٹ کاغذ کی لکیر والی بیکڈ بیکنگ شیٹ پر منتقل کریں۔ باقی پیسٹری رول کریں اور چھوٹے پتے یا دیگر آرائشی شکلیں کاٹیں۔
-
ٹھنڈا ہوا سیب کا مرکب پیسٹری راؤنڈ کے وسط میں ڈھونڈیں ، جس سے 2 انچ کی سرحد باقی رہ جائے۔ آہستہ سے پیسٹری کے کناروں کو مرکز کی طرف جوڑ دیں ، جتنا ضروری ہو خوش گوار ہوں۔ باقی مکھن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ ڈاٹ سیب۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں انڈا اور پانی جمع کریں۔ پیسٹری پر برش. آرائشی شکلیں اور برش دوبارہ شامل کریں۔
-
آسانی سے سیب اور پیسٹری کو ورق سے ڈھک دیں۔ 20 منٹ تک بیک کریں۔ ننگا کریں اور 25 سے 30 منٹ تک مزید پکائیں یا جب تک کہ پیسٹری براؤن ہوجائے ، سیب ٹینڈر ہوتے ہیں ، اور مرکز میں بھرنا بوببل ہوتا ہے۔
-
شراب کے کئی کھانے کے چمچوں کے ساتھ گرم بوندا باندی پیش کریں۔ اگر چاہیں تو پاوڈر چینی کے ساتھ خاک کریں ، اور آئس کریم یا کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ پیش کریں۔
پیٹ برسی:
-
فوڈ پروسیسر میں 2/2 کپ تمام مقصد آٹا ، 1 چائے کا چمچ نمک ، اور 1 چائے کا چمچ چینی ملا دیں۔ جمع کرنے کے لئے نبض. 1 کپ ٹھنڈا مکھن ، ٹکڑوں میں کاٹا ، اور 2 چمچوں کو مختصر کریں۔ نبض جب تک مرکب موٹے ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہوتا ہے۔ آہستہ آہستہ 1/4 سے 1/3 کپ آئس ٹھنڈا پانی شامل کریں ، صرف اس وقت تک پروسیسنگ کریں جب تک کہ مرکب کی گیند نہ بن جائے (حد سے زیادہ عمل نہ کریں)۔ پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور 30 منٹ کو ٹھنڈا کریں۔
