فہرست کا خانہ:
سالسا - ہسپانوی برائے "چٹنی" - زنگی ، چلی مسالہ آمیز مرکب کے لئے ایک کیچل اصطلاح ہے جو پیزاز کو بہت سے برتن میں شامل کرتی ہے۔ یہاں ہم آپ کو سالسا کی چار آسان اور مخصوص اسٹائل بنانے کا طریقہ دکھاتے ہیں۔
تازہ سالسا۔
پکو ڈی گیلو ، سالسا فریسکا ، اور سالسا کروڈا چونٹی والے ، ٹماٹر کے ایک تازہ اڈے سے بنا ہوا چکنیاں ہیں۔ جب وہ ٹماٹر کے موسم میں ہوں تو وہ جلدی اور آسانی سے آسان ہیں اور بہترین بناتے ہیں۔ تازہ سالسا کے لئے ، ایک کٹوری میں نیچے دیئے گئے اجزاء کو یکجا کریں اور پیش کریں ، یا ڈھکنے اور تین دن تک سردی لگائیں۔
ضروری اجزاء۔
کالی مرچ: سالسا کو زیادہ ضعف دلکش بنانے کے ل green ہری میٹھی مرچ کے بجائے پیلا یا اورینج میٹھا مرچ استعمال کریں۔ احتیاط سے چھلکے ، بیج اور چلی مرچ کو باریک کاٹ لیں۔ آپ مرغی کی کالی مرچ استعمال کرتے ہیں اس سے آپ کے سالسا کی مسابقت کا تعین ہوجائے گا۔ - ہلکے سالسا کے ل ban ، کیلے کالی مرچ ، اناہیم مرچ ، اور / یا ڈبے میں بند سبز مرچ مرچ استعمال کریں۔ - درمیانے سالسا کے لئے اس مکس میں ایک باریک کٹی ہوئی جلپینو شامل کریں۔ - گرم سالسا کے ل two ، دو باریک کٹی ہوئی جلپینو کالی مرچ یا اس سے بھی زیادہ گرم سیرانو مرچ ڈالیں۔
ٹماٹر: تازہ ٹماٹر تازہ سالسا کا اڈہ ہیں ، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ ذائقہ دار اور قدرے مضبوط ہوں ، موٹے نہیں۔ تازہ باغ ٹماٹر سونے کا معیار ہے ، لیکن پھر بھی آپ گروسری اسٹور سے روما (اطالوی طرز) ، انگور کے پکے ہوئے ، یا انگور یا چیری ٹماٹروں کا استعمال کرکے سیلسا آف سیزن بنا سکتے ہیں۔ سونے یا سبز رنگ کے ٹماٹر بھی تہوار کی طرح نظر آنے والا سالسا بناتے ہیں۔ جب تک آپ چاہیں ٹماٹر کو بیج دینے کی ضرورت نہیں ہے۔
ھٹیرا: لیموں یا لیموں کا رس سالسا میں تیزابیت والی تانگ شامل کرتا ہے جو کالی مرچ کی گرمی کو توازن دیتا ہے۔
سیزننگز: اپنے سالسا کو ڈائسڈ پیاز ، لہسن اور / یا تازہ لال مرچ کے ساتھ مسالہ بنائیں۔ ہلکے ذائقہ کے ل c ، لالچی کے بجائے اجمود آزمائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکھنے کے لئے سالسا کا موسم۔
سالسا ہدایت نسخے۔
سالسا پکنٹے۔
پکنٹے کا مطلب گرم اور مسالہ ہے۔ سالسا پکنٹے بنانے کے لئے ، بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں باریک کٹے ہوئے ٹماٹر ، پیاز ، لال مرچ ، مرچ ، اور لہسن ملا دیں ، پھر اس مرکب (کٹی میٹھی مرچ اور بوٹ کے ساتھ) کو ایک ساس پین میں منتقل کریں۔ سالسا کو پکانے سے ذائقے پگھل پڑیں گے اور مرچ کی گرمی کو مزا آئے گا۔ ٹماٹر اور کالی مرچ سے ہونے والی سختی کو توازن میں رکھنے کے لئے آپ تھوڑا سا چینی بھی شامل کرسکتے ہیں۔ سالسا کو تقریبا 30 30 منٹ تک ابالیں یا جب تک کہ یہ مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچے۔
ضروری اجزاء۔
ٹماٹر: ٹماٹر ، بیج اور پہلے ان کو آدھا کردیں۔ ہر ایک آدھے کو ایک پیالے پر رکھیں اور بیجوں کو نکالنے کے لئے چمچ کی نوک کا استعمال کریں۔ اگر تازہ ٹماٹر دستیاب نہیں ہیں تو ، ڈبے والے ڈائس والے ٹماٹر استعمال کریں۔
سالسا وردے۔
وردی کا مطلب ہسپانوی میں سبز ہے۔ ٹماٹر کے بجائے ، سبز سالسا نے ٹماٹیلوس کا مطالبہ کیا ، جو بھوسی کے ساتھ چھوٹے سبز ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں اور سیب کے اشارے سے تھوڑا سا لیموں کا مزہ چکھتے ہیں۔ گرین سالسا خاص طور پر مچھلی یا کوئسیڈیلا میں ٹاپر کے طور پر یا چپس کے لئے ڈپ کے طور پر سوادج ہے۔
اس طرح کے سالسا کے لئے ، ٹماٹیلو کو باریک کاٹ لیں اور ان کو کٹے ہوئے تازہ لال مرچ ، کٹی ہوئی سرخ پیاز ، بیج اور باریک کٹی ہوئی سیرانو یا جلپینو چلی مرچ ، اور تھوڑا سا نمک اور چینی کے ساتھ ملا دیں۔ 4 گھنٹے یا 3 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
ضروری اجزاء۔
Tomatillos: گروسری اسٹور ، میکسیکن مارکیٹ ، یا لاطینی مارکیٹ ، یا استعمال شدہ ڈبے میں بند tomatillos میں تازہ tomatillos تلاش کریں۔ ان کی بھوسیوں میں تازہ ٹماٹیلو کو فرج میں کاغذ کے تھیلے میں 1 مہینے تک اسٹور کریں اور استعمال کرنے سے پہلے بھوسیوں کو اپنی انگلیوں سے نکال دیں۔
پھل سالسا۔
تازہ پھلوں کی مٹھاس چلیوں کی حرارت اور چونے کے جوس کی تیزابیت کو توازن دیتی ہے ، جس سے لذت بخش پھل سالسا پیدا ہوتا ہے۔
اس طرح کے سالسا کے ل the ، کٹی میٹھی مرچ ، کٹے ہوئے ہری پیاز ، کٹے ہوئے تازہ لال مرچ ، چونے کا جوس ، اور بیج شدہ اور کٹی ہوئی جالپینو ، سیرانو ، یا اناہیم کالی مرچ کے ساتھ پھلوں کو ملا دیں۔ 2 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
ضروری اجزاء۔
پھل: کٹا ہوا انناس ، آم ، پپیتا ، اسٹرابیری ، آڑو ، پلا، ، خوبانی ، نارنگی اور کیوی سالسا میں بہترین ہیں ، اور آپ ان کو مختلف مجموعوں میں استعمال کرسکتے ہیں۔
تازہ سالسا ترکیبیں۔
اب بھی اپنے خوابوں سے سالسا کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں؟ اب جب آپ سالسا بنانے کے لئے مہارت حاصل کرچکے ہیں ، ان میں سے کسی بھی سالسا کی ترکیبیں پر ہاتھ آزمائیں۔
